札幌人図鑑

看板商品の「ショコラブラウニー」は、北海道産のバターやビートグラニュー糖を使い、フランスの高級ショコラブランド「ヴァローナ」と約3年の共同開発を経て誕生。ブラウニーを2度焼きする事でカリカリサクサク食感の楽しめる自信作だと力を込めます。今日のゲストは株式会社マサール代表取締役の古谷健さんです。「フルヤウインターキャラメル」で人気を博した創業者の祖父。留学をきっかけにショコラ文化と出会い、「ショコラティエ マサール」を立ち上げた父。そして自分はというと、大学進学をきっかけに上京し、そのまま大手代理店に就職していた。しかし父の仕事への熱い情熱に胸打たれ、35歳で退職。後を継ぐため札幌へ戻った。甘いものは人を笑顔にする。当時は苦労の連続だったが、会社員時代に培ったスキルと経験はとても役に立ったと振り返ります。



株式会社マサール

  

オープン当時は店名の読めない方も多かったが、今では本州から弟子屈の総本店まで沢山の観光客に訪ねて頂けるようになった。道内6店舗、昨年9店舗目を福岡に出店。北海道で作った麺を熟成させながら運ぶことで、北海道と同じ味を提供していると語ります。今日のゲストは弟子屈ラーメンファウンダーCDOの菅原憲一さんです。代理店に勤務していた頃、仕事で全国の美味しいものを食べ歩いた。勉強の毎日。息抜きはご当地のラーメンだった。その知識を生かしラーメンの情報誌を作ると大ヒット。「札幌ら～めん共和国」の店舗選定に関わった。どの店も行列のできる繁盛ぶり。しかし全国の店舗を見てきたので、営業の仕方に首を傾げたと振り返ります。



弟子屈ラーメン公式サイト

  

みんな大好き「ちくわパン」。料理上手な母が「お弁当に入るオカズをパンに入れたら？」という発想で試行錯誤したのが誕生のきっかけ。今も各店舗では新商品の開発が盛んで、自分の知らないお惣菜パンも並んでいると笑います。今日のゲストは株式会社どんぐり代表取締役社長の野尻雅之さんです。大学受験に失敗し、父の命でカナダへ留学。心の準備も無いまま「島流しにあった気持ちで」語学学校へ通ったが、国際色豊かなルームメイトに恵まれ、学びの多い時間を過ごした。日本の良さ、食の素晴らしさを改めて実感したと振り返ります。



株式会社どんぐり

  

北海道はミズナラの木の国内最大生産地。ジャパニーズオークの最高級品として海外から注目を集め、市場では取り合いになるほど。なのに洋酒樽を作っているのは、いま国内では宮崎だけ。土もブドウも水も空気も酵母も北海道なら、樽も北海道で作りたい。そうする事で、森林循環と経済性を両立させると力を込めます。今日のゲストは北海道洋酒樽プロジェクト代表の小島颯太さんです。京都出身。高校時代は登山部で山歩きが大好き。北大へ進学し、北海道でも登山をと思ったが、険しい山に挑戦するガチなサークルばかりで断念。もっとカジュアルに山に登り、景色を眺め森林を楽しみたい。そんな想いで見つけたサークルで、森林をこよなく愛する仲間と出会えたと振り返ります。



北海道洋酒樽プロジェクト MICHITARU　ニュース

  

サブプライムローンやリーマンショック、東日本大震災では「自粛」の2文字が世の中に溢れた。社会の景気が直結するタクシー業界。東京での会社員時代を経て、家業を継ぐため札幌へ帰り、頑張っていた矢先に父が亡くなった。一同絶句の中、32歳で社長に就任。経営を立て直そうと躍起になったと振り返ります。今日のゲストは互信ホールディングス株式会社代表取締役の平島誉久さんです。経営が安定し、さぁ色々できるぞと思った矢先、コロナ緊急事態宣言。…またかと思ったが、これを機会にずっとやりたかった事に着手。高い接客技術を持つ、次の世代のドライバーの為の会社TAXI NEXTを立ち上げた。介護やマナーなどの研修が受けられたり、週休3日の働き方を実現したり。子育て世代も気持ちよく働ける環境を、じっくり時間をかけて議論できたので、入社希望者が増えたと語ります。北海道ハイヤー協会会長に、今年最年少で就任。



互信ホールディングス株式会社

TAXI NEXT 株式会社

  

転落や転覆などの海難事故に遭った時、SOS発信端末の付いた発信機のボタンを押すことで、一番近くの船や仲間に助けを求めることが出来る。呼んでから何時間もかかる陸地の人ではなく、近くの船や漁師、観光船など、あらゆる船に発信できる事がポイント。救える命を迅速に救うためのネットワークを構築するサービスだと力を込めます。今日のゲストは助け合い海難救助サービスよびもり代表の千葉佳祐（けっけ）さんです。紋別市出身。大学では化学を専攻し大学院でも学んだが、普通に就職するより起業したいと考えた。どんな会社を作ろう…どんな仕事なら本気で頑張る事が出来るかな…そう考えた時に思いついたのがこのサービス。きっかけは漁師だった祖父。知床羅臼の転覆事故で亡くなり、遺体は上がってこなかったと振り返ります。



助け合い海難救助サービスよびもり

  

話し手を育てる事務所を立ち上げて15年になる。テレビレポーターやラジオパーソナリティー、イベントMCなど20人ほど所属するまでになった。しかしどの業界でもそうであるように、いま若手人材が不足している。需要はあるので大募集だと力を込めます。今日のゲストは株式会社Brest代表取締役の油矢紗也香さんです。通っていた中学は演劇部が強く、大会があれば上位入賞常連、公演を行えば沢山の観客が集まるほど人気があった。しかし進学した高校は演劇部が小さく、中学時代とのギャップを感じ物足りない。そこで地元の社会人劇団に入った。大人に混ざって芝居の稽古に熱中する中、テレビの再現ドラマなどの仕事も振られるように。高校時代から札幌の放送局に出入りして、忙しく楽しく、夢中だったと振り返ります。



株式会社Brest

  

北海道の芸術、文化、スポーツを応援している。特に音楽は大好きで、現在はトランペット奏者として「ジミーオールスターズ」というジャズバンドで、サッポロ・シティ・ジャズほか数々のステージに出演。素晴らしい仲間達との演奏が楽しいと語ります。今日のゲストは株式会社太陽グループ代表取締役会長の東原俊郎さんです。縁あってパチンコ店の経営者になってから、様々なチャレンジをしてきた。かつて本州で、親がパチンコ中、車に残された子供が熱中症で亡くなるという痛ましい事故が起きた。子供を車に残して来ないでというのは簡単。でもそれでは問題解決にならない、そう考えてパチンコ店入り口横に急ぎ託児所をつくった。すると従業員や地域の方の子どもも預かるように。その後、保育士からの希望もあり、現在は認定保育園になったと振り返ります。

株式会社太陽グループ



  

例えば健康診断の数字を見て、単に数字だけ見て一喜一憂するのではなく、次にどういうアクションをすると良いのか話しているうちに自然と自分で気付くような、経営者伴走型の支援をしている。この仕事は経済を陰で支えていく仕事。子どもの頃から父がよく言っていた通り、世の中の役に立つ素晴らしい仕事だと力を込めます。今日のゲストは税理士法人池脇会計事務所、公認会計士・税理士の池脇竜太さんです。文集に「税理士になりたい」と書くほど、将来の道は早くから決めていた。この仕事はとにかく資格をとらなきゃ話にならない。東京の大学に進学したらもう一つ専門学校へ通い、資格取得の為の勉強漬けになるだろう。楽しいキャンパスライフは期待できない。それならそれまでの時間を楽しまなくちゃ…そうだ！高校受験の無い中高一貫校へ行こう！小学生の頃、そう考えて中学受験を決めたと笑います。



税理士法人池脇会計事務所

  

古い車の整備は部品が無い場合もあるので、時間もかかるし工夫が必要。オーナーとじっくり話をしながら、昔の塗装のままコーティングし、エンジンもすぐ動くよう整備するのがこだわり。クラシックカーの整備士は高齢化しているので技術の継承は急務。エンジンは生きている。だから手をあてれば、車がどうして欲しいかがすぐにわかると笑います。今日のゲストは株式会社エムズオート代表取締役の松原智明さんです。学生時代からバイクや車が好きで、25歳まで就職せずモータースポーツで食べていこうと思っていたほど。全国の車好きの仲間とは今でも仲がいい。その後、車両整備の会社で勤務してきたが今年の6月に独立。それを期に学生時代からのオールバックも卒業。前髪を下ろすと、仕事にも追い風が吹いたと語ります。



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