札幌人図鑑

札幌軟石築100年の石蔵カフェ。ここは以前、実家の物置だった。今日のゲストは、Cafe & Bar ROGAオーナーの太田晃資さんです。札幌駅や北大近くのこの場所は、意外に古くからコミュニティーのしっかりした地域。生まれ育ったこの地域が大好きで、まちの掲示板のようなカフェをやりたいと思った。飲食店の知識も経験もなく不安だったが、以前青年海外協力隊で赴いた、南米パラグアイで出会ったおばあちゃんの「何も無いからチャンスなんだ」という一言に背中を押されたと振り返ります。

１、掲示板になる自信があった
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バスガイドとして観光地を訪ねながら古い建築物、特に「石を使った建築物って素敵」と思っていた。今日のゲストは辻石材工業株式会社の小原恵さんです。縁あって札幌軟石を扱う唯一の企業に就職。建築現場で石の端材を見て、もったいないから何かに使えないかと手のひらサイズの石の家を考案。給水力があり乾くのが早い特性を生かし、アロマストーンとして提案した。石山の人にとっては空気のような存在の札幌軟石だが、認知度はまだまだ。６月に行われる「軟石祭」では、石窯で焼いたピザや札幌軟石を使ったアート作品が並ぶので遊びに来てねと笑います。

1、端材がどうしても もったないなかった
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