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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。札幌の魅力ある人材をインタビューして動画で配信。取材・撮影・編集・掲載まで、全部一人で行い、1年365日毎日更新、3年がかりで1000人のインタビューを達成。その後、2015年11月2日(第1001回 ゲスト:秋元市長)よりJCOM札幌にてめでたく番組化。月・火・水の放送で、現在も更新中。放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。第1211回以降、編集のみ外部スタッフが担当しています。
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札幌人図鑑 › 飲食店 › 第259回 北海道ソムリエ 鎌田孝さん

2013年01月14日

第259回 北海道ソムリエ 鎌田孝さん

世界きき酒師コンクール2012にて、日本酒部門準優勝・焼酎部門準優勝と、初のダブル受賞が話題になりました。今日のゲストは北海道ソムリエの鎌田孝さん。北海道のお酒にこだわったお店をオープンしたのは2年前。自分が飲んできたお酒の98%は本州のお酒だけど、残り2%の「のびしろ」に期待してお店をオープンしたと振り返ります。それくらい美味しくなった北海道のお酒。美味しいのには訳がある!その物語と合わせて、記憶に残る一杯と出会いたい。

1、ビールとお酒のサラブレッド

2、まずい酒が五年後に美味くなる!?


3、北海道ソムリエ




『SSI認定酒匠(プロフェッショナル国酒テイステター)』 &
『北海道フードマイスター』&『北海道観光マスター』他多数の資格を有し
《北海道ソムリエ》として北海道の
《飲&食&観》の
情報や国酒(日本酒&焼酎」の情報を随時発信しています。

世界きき酒師コンクール2012 日本酒部門準優勝
世界きき酒師コンクール2012 焼酎部門準優勝
初のダブル受賞を獲得!

サッポロビール出身の父と
北の誉酒造出身の母とが結婚し
酒屋がはじまり私がいます(笑)

株式会社ロイヤルの
外食チェーンロイヤルホストの店長を
経てススキノにて独立。
双子の弟がオーナーを勤めるオフィス風雲児株式会社
北の居酒屋風雲児チェーンに参加。

10年間在籍後、
個人事務所タックドゥープランニング設立。
現在に至ります。

2011年11月17日
北海道唯一と言われている
北海道産酒だけのBarをOpen!

その名も

 「北海道道産酒BAR かま田」

札幌市中央区南4条西4丁目
MYプラザビル6F
℡:011-233-2321

2012年9月新店オープン

「かま田別邸 蝦夷風花」

札幌市中央区南5条西3丁目第4グリーンビル1F
電話:011-211-6270
http://ezo-fuca.info/
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楽天市場内の
「楽天ラウンジ 焼酎部門ソムリエ」  
⇒ http://lounge.plaza.rakuten.co.jp/gourmet043
楽天市場内の「楽天まち楽」
北海道エリアご当地ソムリエ担当
⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/areasommelier08/

NPO法人FBO料飲専門家団体連合会北海道支部支部長

FBO料飲専門家団体連合会北海道支部WEBマスター担当
FBO本部⇒ http://www.fbo.co.jp/
FBO北海道支部⇒
http://fbo-hokkaido.com/

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北海道のお酒に関する情報を網羅!
「北海道焼酎を応援する会+北海道産日本酒:地酒:ワイン情報館」
⇒ http://dosyocyu.exblog.jp/
北海道の焼酎の辞書的情報は!
「北海道焼酎ドット呑む!」
⇒ http://hokkaido-shochu.com/
北海道産地酒日本酒の動画サイト
「北海道焼酎地酒日本酒ドット呑む!」
⇒ http://hokkaido-shochu.com/sakehokkaido/
「twitter ツイッター」←フォローも宜しくお願いします!
⇒ http://twitter.com/hokkaido_master
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Posted by 福津京子 at 10:52│Comments(1)飲食店
この記事へのコメント
こんにちは。
いつも楽しみに拝見させていただいております。

今日のゲストの「鎌田さん」凄いですね!パワー・元気いっぱいで圧倒されました(笑)
一昨年前にワイン・チーズのパテーでお酒のご紹介を鎌田さんにしていただいたことがありましたが、、、、今日のパワーには頭が下がる思いです(笑)

ここ1~2年 北海道の農業はTPP問題などで暗いムードでしたが、今日の勢いで鎌田さんが自民党や高橋はるみ知事にアピールすることで、北海道農業は守られるのではないか?!と思います。 
是非是非~今後も北海道の応援団とし情報、パワーを発信していってください。
私も道民として陰ながら北海道もりあげ隊として応援して行きたいと思っています。
鎌田さん!頑張って下さいませ<m(__)m>!

鎌田さんの活動を・・・「それからの鎌田さん!」とし、福津サマが活動報告・追跡・・・・を発信していって下さると嬉しいです!(^^)!

元気をありがとうございます♪
Posted by こやまみえこ at 2013年01月14日 15:46
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第259回 北海道ソムリエ 鎌田孝さん
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