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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。札幌の魅力ある人材をインタビューして動画で配信。取材・撮影・編集・掲載まで、全部一人で行い、1年365日毎日更新、3年がかりで1000人のインタビューを達成。その後、2015年11月2日(第1001回 ゲスト:秋元市長)よりJCOM札幌にてめでたく番組化。月・火・水の放送で、現在も更新中。放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。第1211回以降、編集のみ外部スタッフが担当しています。
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札幌人図鑑 › ○○○評論家 › 第318回 日本一シイタケの焼き方にうるさい男 下川部さん

2013年03月14日

第318回 日本一シイタケの焼き方にうるさい男 下川部さん

バイクが欲しくて居酒屋でバイトした事がきっかけで、19才から飲食業界に。紆余曲折ありながらどん底を味わっている時期に、下を向く彼を旧友が経営者の為の勉強会に連れて行った。今日のゲストは日本一シイタケの焼き方にうるさい男、下川部康雄さん。飲食店を持つ為の勉強と経営の為の勉強は違う事に気付き、様々な勉強会に積極的に参加。居酒屋人気店オーナーのユニークな話しを聞きながら「うちの店だったらどうだろう・・」と考え始めます。

*札幌人図鑑、初の2カメにチャレンジ!
 シイタケのおいしい食べ方が見られますよ


1、佐藤浩市がCMで

2、打つ手は無限


3、飲食店がつくるコミュニティー


そんな訳で、お店は自分で調べてみよう!face03


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第318回 日本一シイタケの焼き方にうるさい男 下川部さん
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