2013年03月14日
第318回 日本一シイタケの焼き方にうるさい男 下川部さん
バイクが欲しくて居酒屋でバイトした事がきっかけで、19才から飲食業界に。紆余曲折ありながらどん底を味わっている時期に、下を向く彼を旧友が経営者の為の勉強会に連れて行った。今日のゲストは日本一シイタケの焼き方にうるさい男、下川部康雄さん。飲食店を持つ為の勉強と経営の為の勉強は違う事に気付き、様々な勉強会に積極的に参加。居酒屋人気店オーナーのユニークな話しを聞きながら「うちの店だったらどうだろう・・」と考え始めます。
*札幌人図鑑、初の2カメにチャレンジ!
シイタケのおいしい食べ方が見られますよ
1、佐藤浩市がCMで
*札幌人図鑑、初の2カメにチャレンジ!
シイタケのおいしい食べ方が見られますよ
1、佐藤浩市がCMで
2、打つ手は無限
3、飲食店がつくるコミュニティー
そんな訳で、お店は自分で調べてみよう!

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そんな訳で、お店は自分で調べてみよう!


Posted by 福津京子 at 07:00│Comments(0)
│○○○評論家