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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。札幌の魅力ある人材をインタビューして動画で配信。取材・撮影・編集・掲載まで一人で行い、1年365日毎日更新、3年がかりで公約だった1000人のインタビューを達成。その後、2015年11月2日よりJCOM札幌にてめでたく番組化。第1001回のゲストは、秋元札幌市長をお迎えしました。現在は毎週月曜10時半から放送中(1週間に何度も再放送があります)。初回放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。
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札幌人図鑑 › 飲食店 › 第379回 味百仙 長島実さん

2013年06月14日

第379回 味百仙 長島実さん

今日のゲストは札幌駅北口にある老舗の居酒屋「味百仙」の大将、長島実さんです。実家は岩見沢で農業をしていた。当時の農業は力仕事が多かったので家業は兄が継ぎ、父親から「手に職を」と言われた自分は職人の道へ進む事に。住み込みでの修業時代、立つと頭をぶつけるような屋根裏部屋で寝起きし、厳しい修業時代を過ごした。そんな中でも「風呂に行ってきまーす」と桶を手に出かけ、ススキノで遊んで帰って来たもんだと笑います。

1、釣りが大好きな子供だった

2、住み込みでの修業時代


3、お客さんとの繋がりが楽しい


味百仙

第379回 味百仙 長島実さん
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Posted by 福津京子 at 10:50│Comments(0)飲食店
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