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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。現在は札幌の魅力ある人材を動画で毎日配信するのがライフ&ライスワーク。取材・撮影・編集・掲載まで、全部一人で行っています。(第1211回以降の編集はオフィス・福津のスタッフが担当しています)2015年11月2日(第1001回 ゲスト:秋元市長)よりJCOM札幌にて番組化され、現在は月・火・水の放送です。放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。
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札幌人図鑑 › コミュニティーカフェ › 第488回 珈琲工房 K&Y 菅野佳世さん

2013年10月01日

第488回 珈琲工房 K&Y 菅野佳世さん

千葉在住の姉が焙煎し販売しているコーヒー豆の美味しさが、口コミで広がりファンが増えた。それなら自分もお店をやってみようと、姉の元へ修行に通い始めます。今日のゲストは、珈琲工房 K&Y オーナーの菅野佳世さん。初めは小さな焙煎機でお客様にオーダーを貰ってから焙煎を始めるスタイルでスタートしたが、途中から大きな焙煎機へチェンジ。自分の満足がいく味が出来るまで10年かかった。今ではカフェスペースも増え、自宅より寛げる空間となり、お客さんとのやりとりも楽しいと笑います。

1、気づけばファンの輪ができていた

2、小さな焙煎機を並べてスタート


3、姉と同じ70までは楽しみたい


珈琲工房 K&Y


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この記事へのコメント
いつもありがとうございます!
コミュニティカフェに関心のある人に札幌人図鑑をお薦めしてます。
Posted by コミュカフェクミアイ at 2013年10月01日 22:29
ありがとうございます!
本当に皆さん素敵な方ばかりで、とっても取材が楽しいです。
・・・ほんと、なんでこんなに素敵なんだろう。。お店手伝いたくなります♪
Posted by 福津京子福津京子 at 2013年10月01日 23:06
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