札幌人図鑑 › コミュニティーカフェ › 第488回 珈琲工房 K&Y 菅野佳世さん
2013年10月01日
第488回 珈琲工房 K&Y 菅野佳世さん
千葉在住の姉が焙煎し販売しているコーヒー豆の美味しさが、口コミで広がりファンが増えた。それなら自分もお店をやってみようと、姉の元へ修行に通い始めます。今日のゲストは、珈琲工房 K&Y オーナーの菅野佳世さん。初めは小さな焙煎機でお客様にオーダーを貰ってから焙煎を始めるスタイルでスタートしたが、途中から大きな焙煎機へチェンジ。自分の満足がいく味が出来るまで10年かかった。今ではカフェスペースも増え、自宅より寛げる空間となり、お客さんとのやりとりも楽しいと笑います。
1、気づけばファンの輪ができていた
1、気づけばファンの輪ができていた
Posted by 福津京子 at 07:00│Comments(2)
│コミュニティーカフェ
この記事へのコメント
いつもありがとうございます!
コミュニティカフェに関心のある人に札幌人図鑑をお薦めしてます。
コミュニティカフェに関心のある人に札幌人図鑑をお薦めしてます。
Posted by コミュカフェクミアイ at 2013年10月01日 22:29
ありがとうございます!
本当に皆さん素敵な方ばかりで、とっても取材が楽しいです。
・・・ほんと、なんでこんなに素敵なんだろう。。お店手伝いたくなります♪
本当に皆さん素敵な方ばかりで、とっても取材が楽しいです。
・・・ほんと、なんでこんなに素敵なんだろう。。お店手伝いたくなります♪
Posted by 福津京子
at 2013年10月01日 23:06
