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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。現在は札幌の魅力ある人材を動画で毎日配信するのがライフ&ライスワーク。取材・撮影・編集・掲載まで、全部一人で行っています。(第1211回以降の編集はオフィス・福津のスタッフが担当しています)2015年11月2日(第1001回 ゲスト:秋元市長)よりJCOM札幌にて番組化され、現在は月・火・水の放送です。放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。
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2013年12月23日

第571回 cafe Bouquet 岸山裕子さん

ケーキ作りが大好きで、ケーキと飲み物だけで商売しようと思っていた。しかしお客さんからのアドバイスで1日10食、化学調味料を使わないこだわりランチを提供するようになると常連客が増えたと振り返ります。今日のゲストは cafe Bouquet オーナーの岸山裕子さん。全席禁煙でお客様の9割は地域の女性客。夫が定年退職すると女友達を呼んでおしゃべりする場所が無くなるようで、商店街で買い物がてら立ち寄る事の出来る場所としても喜ばれていると語ります。

1、ケーキ作りが好きだった 

2、自宅には実のなる木がたくさん 


3、お客様の9割が地域の女性客 


cafe Bouquet



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