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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。札幌の魅力ある人材をインタビューして動画で配信。取材・撮影・編集・掲載まで一人で行い、1年365日毎日更新、3年がかりで公約だった1000人のインタビューを達成。その後、2015年11月2日よりJCOM札幌にてめでたく番組化。第1001回のゲストは、秋元札幌市長をお迎えしました。現在は毎週月曜10時半から放送中(1週間に何度も再放送があります)。初回放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。
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札幌人図鑑 › 食関係 › プランナー › 第661回 シニア野菜ソムリエ 吉川雅子さん

2014年03月23日

第661回 シニア野菜ソムリエ 吉川雅子さん

オーナーシェフが作り出す芸術的な一皿。そのお皿の向こうには生産者の顔が見えてくる。今日のゲストは3月20日に出版された「野菜ソムリエがおすすめする 野菜のおいしいお店」著者で、シニア野菜ソムリエの吉川雅子さんです。新聞の連載がきっかけで野菜に関するありとあらゆる取材をした。そんな中で出会った野菜博士の相馬先生がよくお話しされていた「6次産業」について、農家じゃない自分に出来る事は何だろうと考えるように。野菜のおいしさを都心部から発信することで農家と繫げたい。8年前にオープンした「夢カフェまーくる」もそんな想いで作ったと語ります。

1、野菜ソムリエがおすすめする 野菜のおいしいお店

2、北海道初の野菜ソムリエです


3、北海道の青果物を もっとブランディングしたい


夢カフェ まーくる

第661回 シニア野菜ソムリエ 吉川雅子さん
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