2014年05月08日
第707回 丸美珈琲 後藤栄二郎さん
中島公園でトップスペシャリティー珈琲が楽しめるサードウェーブスタイルのカフェ。オーナーは珈琲のテイスティングコンテストで世界ランク3位に輝いた。今日のゲストは丸美珈琲有限会社代表取締役の後藤栄二郎さんです。ペケレット沼でジンギスカン店を営む父に憧れ経営者になりたかった。次男なので家業は継げなかったが、様々な業界の創業者に話を聞き珈琲専門店の可否茶館へ就職。特に珈琲好きだった訳ではなく、ビジネスとして飛び込んだこの業界。きちんと人に勧められるよう珈琲の猛勉強を始める。しかし商売の基本理念は、札幌で老舗帽子店を営んでいた祖父の影響が大きいと語ります。
1、子供の頃から「社長」になりたかった
1、子供の頃から「社長」になりたかった
Posted by 福津京子 at 12:23│Comments(0)
│飲食店