2014年11月11日
第864回 ごはんソムリエ 範國有紀さん
今や日本一の評価を受けるまでになった北海道米。そのおいしい北海道米をもっとおいしく!著書「やっぱりごはんでしょ」では、米農家さん、お米屋さん、お米の研究者のお話の他、お腹いっぱいご飯が食べたくなるオリジナルレシピもたっぷり掲載したと胸を張る。今日のゲストはフードコーディネーターでごはんソムリエの範國有紀さんです。小さい頃から料理が大好きで、図書館で借りた料理本を眺めては「いつか全部作れるようになりたい」と夢見ていた。もち米の産地として有名な名寄市出身という事もあり、もち米を使った新メニューの開発にも力を入れている。先人の大変な苦労で美味しくなった北海道米を、もっともっと応援したいと語ります。
1、やっぱりごはんでしょ
1、やっぱりごはんでしょ
Posted by 福津京子 at 17:57│Comments(0)
│食関係