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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。札幌の魅力ある人材をインタビューして動画で配信。取材・撮影・編集・掲載まで、全部一人で行い、1年365日毎日更新、3年がかりで1000人のインタビューを達成。その後、2015年11月2日(第1001回 ゲスト:秋元市長)よりJCOM札幌にてめでたく番組化。月・火・水の放送で、現在も更新中。放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。第1211回以降、編集のみ外部スタッフが担当しています。
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札幌人図鑑 › 生産者 › 第894回 太田ファーム 高橋眞奈美さん

2014年12月11日

第894回 太田ファーム 高橋眞奈美さん

純国産の鶏「もみじ」にトウモロコシのほか米ぬかやおからを醗酵したエサを与えた。黄身が大きく美味しい卵で、たまごかけご飯にピッタリと評判だ。今日のゲストは株式会社太田ファーム代表取締役の高橋眞奈美さんです。稲作農家で育った父が海外研修でアメリカへ渡った時、少人数でたくさんの鶏を育てる養鶏業者と出会う。当時卵は貴重品。栄養価の高い卵をもっと沢山の人に食べてもらおうと、帰国後北海道で初めて養鶏を始めた。それから50年。対面販売にこだわり、口コミでファンも増えてきた。鶏は毎日卵を産むので、当然仕事も毎日休めない。でも、もっと出来る事があるんじゃないかと前向きな気持ちで仕事をしている。来年は親鳥の加工品を販売予定。脂肪分が少なく味も濃い肉団子は美味しいですよと笑います。

1、純国産の鶏「もみじ」に醗酵のエサを与えて

2 鶏は一日に何個産む?


3、味がよくヘルシーな鳥肉


株式会社太田ファーム


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Posted by 福津京子 at 11:02│Comments(0)生産者
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