2015年03月06日
第979回 白楽天 日渡雅紀さん
今年32年目を向かえる老舗BAR。先代が急死した時、この店の雰囲気は自分が守りたいと思った。固定客は沢山いたが、顧客名簿が見つからず途方に暮れる。わかる人だけにでもと携帯を頼りに電話をすると、顧客同士で連絡を取り合いたくさんの方にお伝えする事が出来た。先代の人柄に助けられたと振り返ります。今日のゲストはBAR「白楽天」オーナーの日渡雅紀さんです。ミュージックパブで演奏しながら働いていたが、食べていけずに挫折。いちから勉強をし直そうと白楽天で勤める事になった。先代は昔気質で「見て覚えろ」というタイプ。自分のした事は怒られた事も褒められた事もなかったが、お客さんとの絶妙な距離感や居心地の良い雰囲気作りは勉強させて頂いたと語ります。
1、ミュージシャンになりたかった
1、ミュージシャンになりたかった
Posted by 福津京子 at 12:48│Comments(0)
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