札幌人図鑑

環境問題を考える中で命の大切さを伝えたいと考えるようになり、その１つとしてオーガニックに行き着いた。店をオープンして５年になるが、郊外でストイックに向き合うスタイルではなく、お洒落に楽しくマチナカでオーガニック料理を提供する事にこだわったと語る。今日のゲストはオーガニック居酒屋「粋Laboratory」オーナーで、嬉楽株式会社代表取締役の石田香織さんです。高校時代、オゾン層破壊でオーストラリアの子ども達が外で遊ぶ時間を制限されているニュースをテレビで見たのが環境問題と向き合うきっかけ。まずは自分の出来る事からと考え、18歳でボランティア団体「嬉楽」を立ち上げゴミ拾いを始める。今年で活動11年目だが、自分たちが拾っているのは実はゴミじゃない、仲間や絆だと振り返ります。

１、自分たちが拾っているのはゴミじゃない

２、美味しく楽しいオーガニック居酒屋をマチナカで


３、2020年　お母さんが笑顔で働いている社会に


オーガニック居酒屋　粋Laboratory