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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。札幌の魅力ある人材をインタビューして動画で配信。取材・撮影・編集・掲載まで一人で行い、1年365日毎日更新、3年がかりで公約だった1000人のインタビューを達成。その後、2015年11月2日よりJCOM札幌にてめでたく番組化。第1001回のゲストは、秋元札幌市長をお迎えしました。現在は毎週月曜10時半から放送中(1週間に何度も再放送があります)。初回放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。
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札幌人図鑑 › 食関係 › 第1124回 ナナクラ昆布 木村真依子さん

2016年05月12日

第1124回 ナナクラ昆布 木村真依子さん

昆布って長くてかさばって置き場所に困る。使い方をよく知らないから、使い切れないという声も聞く。それならサイズを小さくしたり、細かく刻むことで使い勝手よく。パッケージはキッチンにそのまま置きたくなるお洒落なデザインに。贈答用にもお勧めしたいと語る。今日のゲストはナナクラ昆布代表の木村真依子さんです。昆布漁師の孫娘。季節になると家族総出で昆布漁を手伝った。父は役所勤めで家業を継がなかったが、年をとり引退をほのめかす祖父と話すうちに「もったいない」気持ちが湧き、孫の自分が継ぐことに。取引先から聞くところによると、実は曽祖父はすごいやり手だったらしいと笑う。「お洒落な人は出汁をとる」イメージが浸透するくらい、もらって嬉しいお洒落な昆布をと語ります。



ナナクラ昆布

第1124回 ナナクラ昆布 木村真依子さん

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Posted by 福津京子 at 07:00│Comments(0)食関係
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