さぽろぐ

  日記・一般  |  札幌市中央区

ログインヘルプ


インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。札幌の魅力ある人材をインタビューして動画で配信。取材・撮影・編集・掲載まで、全部一人で行い、1年365日毎日更新、3年がかりで1000人のインタビューを達成。その後、2015年11月2日(第1001回 ゲスト:秋元市長)よりJCOM札幌にてめでたく番組化。月・火・水の放送で、現在も更新中。放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。第1211回以降、編集のみ外部スタッフが担当しています。
Facebook公式サイト
イイネ!よろしくお願いします。

*お願い*
出演者ご本人以外の、動画の無断転載はご遠慮ください。
福津へメッセージはこちら
カテゴリ
NPO (33)
福祉 (11)
NGO (1)
IT系 (37)
観光 (15)
医師 (13)
落語 (11)
札幌人図鑑 › 飲食店 › 第1442回 中国料理 布袋 佐藤勲さん

2018年04月30日

第1442回 中国料理 布袋 佐藤勲さん

看板メニューの大ぶりな「ザンギ」は、温度を変えて3回揚げる。特製タレを付けて食べる今のスタイルは息子のアレンジ。実は店をオープンした頃、函館のはせがわさんを目指して「やきとり弁当」を作っていたと笑います。今日のゲストは中国料理 布袋 会長の佐藤勲さんです。高校時代は新聞局だった。新しい新聞の出来栄えを見せたくて、グランドホテルの中華の料理人をしていた先輩の元へ。すると先輩から「まだ進路が決まっていないなら、ここで料理人を目指しては」と誘われた。ちょうどグランドホテル新館オープンのタイミングだった。先輩の誘いを受けたのは、そのとき先輩がご馳走してくれた一杯のラーメンが、ものすごく美味しかったからと振り返ります。



中国料理 布袋

第1442回 中国料理 布袋 佐藤勲さん

同じカテゴリー(飲食店)の記事
 第1651回 minotake代表/ディレクター 伊藤衝さん (2019-09-25 11:04)
 第1626回 マガーリ料理人 宮下照生さん (2019-07-30 09:31)
 第1609回 スープストックトーキョー 内海麻奈美さん (2019-06-19 07:00)
 第1606回 スタンピーズ カフェ&ダイニングバー オーナー 板倉正明さん (2019-06-12 07:00)
 第1598回 新札幌駅前カラオケピロス 金子亮さん (2019-05-27 23:00)
 第1595回 The Bow Bar 代表取締役 本間純矢さん (2019-05-20 09:09)

Posted by 福津京子 at 09:26│Comments(0)飲食店
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
第1442回 中国料理 布袋 佐藤勲さん
    コメント(0)