2013年12月23日
第571回 cafe Bouquet 岸山裕子さん
ケーキ作りが大好きで、ケーキと飲み物だけで商売しようと思っていた。しかしお客さんからのアドバイスで1日10食、化学調味料を使わないこだわりランチを提供するようになると常連客が増えたと振り返ります。今日のゲストは cafe Bouquet オーナーの岸山裕子さん。全席禁煙でお客様の9割は地域の女性客。夫が定年退職すると女友達を呼んでおしゃべりする場所が無くなるようで、商店街で買い物がてら立ち寄る事の出来る場所としても喜ばれていると語ります。
1、ケーキ作りが好きだった
1、ケーキ作りが好きだった