第824回 松尾ジンギスカン 松尾吉洋さん
北海道遺産にも登録されている道民のソウルフード「ジンギスカン」。味付けジンギスカンをドーム型の鍋の山で焼き、タレが落ちた溝の部分で野菜やうどんを煮て食べるので、松尾ジンギスカンは鍋料理と語る。今日のゲストは株式会社マツオ代表取締役社長の松尾吉洋さんです。全国でも珍しい男女全寮制の高校へ通い、人間形成を叩き込まれた。この春社長に就任した際、社員に配った冊子に書いた「３方良し」の精神は、高校時代に道徳で学んだ事。思えば創業者の祖父からの教えとも重なり大切にしている。小中学校で出前授業を行ったり、学校給食で「ジンギスカンデー」を設けたり。子供達にもふるさとの味として親しんでもらいたいと語ります。
１、じゅうじゅう ぐつぐつ
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