第1095回　BEER CELLAR SAPPORO　森岡祐樹さん

店の壁にビールのタップ（そそぎ口）が12個並ぶ、札幌で初めてのスタイル。アメリカのオレゴン州からビールを輸入している会社の直営店で、オレゴン州のビールやヨーロッパのビールも充実している。専用の容器もあるのでこれからの季節、お花見の時やパーティーシーンなどへも持ち込みお楽しみいただけると語ります。今日のゲストはBEER CELLAR SAPPOROの森岡祐樹さんです。学生時代にバイトをしていた札幌の老舗ジャズ喫茶「BOSSA」。珈琲も音楽も店の雰囲気も好きで、卒業後もそのまま勤めていた。ビール好きの先輩に連れられよく飲みに行っている店があり、そこで今のオーナーと出会う。ジャズ・フュージョン・AORなど年齢に似合わず渋めの音楽に詳しいかった事から、年の離れたオーナーとは最初は音楽で盛り上がったと振り返ります。



BEER CELLAR SAPPORO