第627回 SOUP CURRY KING 藤井秀紀さん
大きな窓から日差しが差し込み、カフェのようにシンプルモダンな店内は女性一人でも入りやすい。鶏ガラ・豚骨に和風出汁を合わせたダブルスープが人気です。今日のゲストは SOUP CURRY KING オーナーの藤井秀紀さんです。24歳の時ワーキングホリデーでオーストラリアへ。英語を学び、お金を貯めて旅をして、大好きなサーフィンも楽しもうと日本食居酒屋でアルバイト。その頃の暮らしは楽しく思い出は今も色褪せない。飲食の仕事は楽しい。一度きりの人生、自分で商売をして夢を叶えようと思ったと振り返ります。
１、カフェのような空間で
豚骨と和風だしのダブルスープを
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