2013年08月20日
第446回 ベジパフェ 長谷川葉子さん
野菜って何でも食べれば良いのではなく、体に良い組み合わせも提案したい。今日のゲストは、南区の八百屋さん「長谷川商店」野菜ソムリエの長谷川葉子さん。野菜の勉強を重ねる中、緑黄色野菜と淡色野菜とキノコと芋類を少しづつ組み合わせ、手軽に楽しめるスタイルを模索。薄皮を使い、トトロの手土産のイメージで包んでみるも野菜がポロポロこぼれてしまう。試行錯誤の中パフェ形に包んでみるととても可愛く収まった。ベジパフェ誕生物語です。
1、東京の八百屋塾に通って
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Posted by 福津京子 at 10:14│Comments(0)
│食関係