札幌人図鑑

創業した祖父の代ではたくさんあった酪農家も、都市化の波で離農が進みうちだけになった。しかし朝搾った牛乳をすぐそばで加工する事で美味しいヨーグルトはできる。今日のゲストは有限会社小林牧場代表取締役社長の小林紀彦さんです。この仕事の喜びは、エサをたくさん食べ健康に育った牛がたっぷり乳を出す事。その為に飼料のコーンも輸入に頼らず、牧草ロールは土から研究し美味しくて体に良いエサ作りに力を入れている。新札幌乳業のヨーグルトドリンク「小林牧場物語」の他、人気なのがカマンブルーチーズ。カリカリのゴーダチーズは叶姉妹もお取り寄せしてくれたと笑います。

1、喋れない牛の健康を考えて 
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