札幌人図鑑

フライパン1つで美味しいパスタ、炊き込みご飯からデザートまで。一人暮らしでも、1口コンロの小さなキッチンでも、おうちでカフェ気分を味わえたら素敵。そんな想いでクッキングブック『おいしい部屋』を執筆した。きっかけは、一人暮らしの友人の多くが自炊しておらず、栄養の偏りが心配になったからと振り返ります。今日のゲストは料理家のえながさんです。藻岩高校時代、総合探求の時間にまちづくりの話を聞き興味を持った。そこで南区のお祭りに参加しようという事に。自分には何が出来るか考えて、料理が得意なのでお菓子を作ろうと思い立つ。一緒に活動する同級生の家が南区のリンゴ農家だったので、アップルパイを作った。お祭りの準備で出会った大人たちのパワー、アップルパイを買ってくれたお客さんの笑顔。この日の喜びが、今の活動の原体験だと語ります。



えながさんのインスタ

書籍『おいしい部屋』