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日記・一般  |札幌市中央区

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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。札幌の魅力ある人材をインタビューして動画で配信。取材・撮影・編集・掲載まで一人で行い、1年365日毎日更新、3年がかりで公約だった1000人のインタビューを達成。その後、2015年11月2日よりJCOM札幌にてめでたく番組化。第1001回のゲストは、秋元札幌市長をお迎えしました。現在は毎週月曜10時半から放送中(1週間に何度も再放送があります)。初回放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。
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2014年08月08日

第769回 出張パスタシェフ 石川進之介さん

キャリーバッグにフライパンと包丁を入れ、常に新しいヒト・モノ・コトを求めて旅をする。今はお店を持たず、旅先で出会った感動をお皿に盛りつけ仕事としている。今日のゲストは出張パスタシェフの石川進之介さんです。料理人を目指し18歳から5年間、イタリアンレストランに勤務。その後23歳でもう一つの憧れであったアパレル業界へ転身。しかし飛び切りお洒落な先輩の食生活を見て「お洒落じゃない」とがっかり。同僚から食費を集め、お洒落で美味しい弁当を手作りした。それが評判を呼び有名ブランド主宰のパーティーで腕を振るうように。独立した今は一般家庭や全国の様々なイベントから声がかかり、北海道とのご縁も深まったと語ります。

1、世界を旅する出張パスタシェフ

2、どうしてお店持たないの?


3、「Ezo food-trip」でドレスアップはいかが?


food-trip

出張パスタ日記

第769回 出張パスタシェフ 石川進之介さん
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