さぽろぐ

日記・一般  |札幌市中央区

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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。札幌の魅力ある人材をインタビューして動画で配信。取材・撮影・編集・掲載まで一人で行い、1年365日毎日更新、3年がかりで公約だった1000人のインタビューを達成。その後、2015年11月2日よりJCOM札幌にてめでたく番組化。第1001回のゲストは、秋元札幌市長をお迎えしました。現在は毎週月曜10時半から放送中(1週間に何度も再放送があります)。初回放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。
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札幌人図鑑 › スープカレー › 第616回 札幌らっきょ イデゴウさん

2014年02月06日

第616回 札幌らっきょ イデゴウさん

友人とスープカレーを食べ歩いていたが、当時は辛さ競争ばかりして好きになれなかった。しかしある日スープそのものの美味い店に出会い、スープカレーは辛さじゃないと気付きます。今日のゲストは「札幌らっきょ」オーナーのイデゴウさんです。西区琴似に1号店を構え今年で15周年。現在は店舗営業の他、レトルト事業・料理教室・セミナー等で飛び回っている。実は若い頃、札幌の老舗ホテルで長くウエイターをしていた。美味しいスープカレーをより美味しく食べていただくのはウエイターの力と語ります。

1、美味しいスープカレーの法則がわかった




2、「うちに来い」と言われ 悔しくて涙した


3、サービスがより味を良くする 


札幌らっきょ

第616回 札幌らっきょ イデゴウさん
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