札幌人図鑑

アイヌ語で「チセ」はおうち、「ミナミナ」はニコニコ笑うという意味を持つ。仲間と始めたおうちみたいなカフェで、赤ちゃんが生まれてもおばあちゃんになっても変わらずニコニコと珈琲を入れていたいと語る。今日のゲストは、cafe chise minamina 代表の行平久美さんです。子供が小さい頃、お友達の家に遊びに行く時の「お持たせ」によくパウンドケーキを焼いた。これがママ友に好評で「お店が出せる！」と太鼓判。カフェをオープンしてケーキのバリエーションを増やしていったある日、「美味しいのが手に入った」とお客さまがお店に和寒のカボチャを持って来ます。　

１、おうちみたいなカフェ

２、パウンドケーキが得意だった


３、庭の畑を充実させたい


cafe chise minamina