2013年11月24日
第542回 寿珈琲 柴田寿治さん
二条市場の北向いに店を構えつつ、マチナカにある話題のカフェの立ち上げも手伝った。今日のゲストは「寿珈琲」店主で、シバタグラム株式会社代表取締役の柴田寿治さんです。学生時代からネクタイを締めて会社勤めをするイメージが湧かなく、大好きなCLUBの真上にあるカフェに勤めたのがこの業界に入ったきっかけ。30歳で独立したが、それまでの仲間のツテだけで特に営業をする事もなく商売をして来た。人と人の繋がりを大切にして異業種とのコラボイベントを成功させると、この街のために何ができるかを考えるようになったと語ります。
1、カフェ目線で札幌の魅力発信
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