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日記・一般  |札幌市中央区

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インタビュアー
福津京子
コミュニティーFM放送局長を経て2012年4月に独立。札幌の魅力ある人材をインタビューして動画で配信。取材・撮影・編集・掲載まで一人で行い、1年365日毎日更新、3年がかりで公約だった1000人のインタビューを達成。その後、2015年11月2日よりJCOM札幌にてめでたく番組化。第1001回のゲストは、秋元札幌市長をお迎えしました。現在は毎週月曜10時半から放送中(1週間に何度も再放送があります)。初回放送日の翌週、このサイトにアーカイブしています。
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札幌人図鑑 › ○○○評論家 › 第879回 蕎麦リーマン 高橋芳洋さん

2014年11月26日

第879回 蕎麦リーマン 高橋芳洋さん

サラリーマンをしながら週末になると蕎麦を打ち、友人を招くのが恒例になった。あくまで「趣味」でやっているので、儲け度外視で美味しさのみを追求していると胸を張ります。今日のゲストは蕎麦リーマンの高橋芳洋さんです。お醤油好きが高じて麺つゆに凝った。希望通りに出来上がった麺つゆを楽しむために、麺も手作りするようになったと語る。ウエブサイトを参考に自己流で蕎麦を打つ。何しろ「週末、たまに」作る程度だった為、美味しい蕎麦が打てるようになるまでは3年かかった。本人も自覚する、褒められて伸びるタイプ。「周りが美味しいと褒めてくれる方ばかりで・・」と笑います。

1、お醤油好きが高じまして

2、褒められて伸びるタイプです


3、いい空間いい器で美味い蕎麦を


*お問い合わせは札幌人図鑑まで
*お話の中で登場した赤坂さん平塚さん

第879回 蕎麦リーマン 高橋芳洋さん
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